Low fodmap

Jeg har aldri vært noen dietist. Jeg har fulgt de kostholdsrådene man får opp igjennom livet. Det som alle skal spise for å bli vakre, slanke A4 mennesker. Det fungerte dårlig på meg... I fjor vår la jeg om kosten. Det var da legene trodde jeg var sjuk på grunn av for mye magesyre. Jeg la om kosten til lavkarbo, og det fungerte som bare det, etter et par justeringer raste jeg ned i vekt. Jeg ble ikke så mye bedre av de plagene jeg hadde før jeg la om kosten, og etter en periode før jul i fjor, da jeg ikke fikk i meg noe mat i det hele tatt, begynte jeg å spise "smartere karbo". Rugsprø, litt brød, litt lørdagsgodt og noe til kaffen i ny og ne ble innført for å kunne få i meg nok mat og næring.
Etterhvert har magen blitt skikkelig i ulage, og i hørst her så krampet magen seg skikkelig til. Etter en måned der maten brukte max 6 timer gjennom systemet mitt, fikk jeg en periode der jeg ikke klarte å spise noe som helst annet enn kjøttdeig, ris og Pringles. Hver gang jeg forsøkte noe annet fikk jeg store smerter i det meste av overkroppen og jeg satt på do resten av dagen.
Legene finner ingen forklaring på hva som feiler meg, men jeg har sjøl lest meg opp på IBS og Low Fodmaps.
En gastrolege anbefalte meg også å følge dietten, så nå har jeg vært uten "normal" mat i nesten 4 uker. Men mat må man jo ha. Og jeg begynner å bli skikkelig lei å lese på hver eneste matvare som finnes i butikken. Det er utrolig hvor mye "dritt" en produsent klarer å få inn i enkle matvarer! Lista er på 20 ingredienser, der jeg normalt sett ville brukt 5 sjøl.
Glutenfrie knekkebrød er til å knekke tenner på, laktosefri youghurt finnes kun i noen få butikker, alt som ser godt ut inneholder fruktjuice eller fiber man ikke skal ha. Jeg har lyst på en skikkelig soppstuing med mengder av løk! Jeg har lyst på en kjeks til kaffen midt på dagen. Jeg har lyst på pizza der bunnen smaker litt bedre enn oppmalt gipsvegg!
Men mest av alt, så har jeg lyst på en kropp og en mage som fungerer litt bedre enn den har hjort siste halvannet året.
Så, da er det bare å ta seg sammen, finne ut hva som kan spises i steden for å tenke på alt som ikke kan spises.

Laktosefri youghurt med vanilje og blåbær i 4-pk på Rema 1000.
-jeg tar en halv en med en god ts sukkerredusert blåbærsyltetøy og en ss havregryn som to av mine måltider om dagen.
(Gjerne en av frokostene og en av kveldsmatene. Jeg spiser 6-8 ganger om dagen. Aldri store porsjoner.)
Riskaker
Kokte gulerøtter
Poteter
Kjøtt
Senep
Grønne krydderurter
Ris
Bernaise fra Eldorado
Laktosefri kremfløte
Meierismør
Majones
Salt!
Vann
Drikkebuljong (ikke om du er ekstremt følsom for grønnsaker og løk)
Ricola urtete
Harde (modne) hvitoster
FiberToast (glutenfritt brød med litt frø i)
Havregryn (veldig små mengder)
Blåbær

Dette er omtrent det jeg har spist de siste ukene, og det merkes på meg at noe er i ferd med å skje, men jeg er langt i fra bra. Opplegget med et sånnt kosthold, er å holde på det til alle plagene fra magen er borte. Kanskje må man endre litt eller fjerne noe av det som skal være ok også. Men holde seg til trygg mat, og føre et strengt regime, til magen er bra. Så skal man sakte gjeninnføre en og en ting man ikke vet om man tåler. Da er det tryggest å begynne med de matgruppene/matvarene som man har minst mistanke til.
Jeg sliter med å finne ut hvorfor jeg klør på halsen. Jeg klør så jeg får små vabler under huden. Jeg kan kjenne at det begynner å klø, og se på at huden blir rød før jeg i det hele tatt har tatt på huden. Ellers, så har jeg mindre hodepine og mindre globus-trykk i strupen. Øresusen er mindre og jeg har et litt mer distansert forhold til do.

En lettvint varm lunsj for meg er suppe.
ca 2-3 dl vann
1 middels stor gullerot i bittesmå biter
1 middels stor potet i tynne skiver eller små biter.
3 ss ferdigstekt kjøttdeig fra fryseren
3ss ferdig kokt ris fra fryseren
1/2 buljongterning
Kokes mørt før man har i:
1ts grov senep
1/2-1 dl laktosefri fløte.
og gjerne et dryss med noe krydder.

Gir nok til 2 porsjoner for meg.

Jeg er sliten av å ikke ha det bra nå, og jeg håper at dette kan være med på å rette opp noe for meg.

Livsforlengelse...

Det hadde vært noe det, om man fant ungdomskilden!
Men, det var nok ikke meg som fikk glede av denne livsforlengelsen.
Jentungen vokser sinnsykt fort, og som seg hør og bør, i rykk og napp. Er nesten umulig å si ha som skal passe en måned fram i tid av klær. Dyrt kan det også bli når en er nødt til å ha nye barnehageklær hele tiden.
Så, jeg har symaskin. Ikke at jeg har peil på å bruke den rett, men noen ganger får jeg da til noe.
Ikke så farlig å se på sømmene mine, de er der, og de skal holde i noen vask, det er det viktigste. ;-)

Så jeg tok to, ganske brukbare, t-skjorter.
Det var hull på magen til den grønne, og begge var alt for korte.

 Så skar jeg av den nederste delen på den grønne, rett ved hullet.

 Skjærematte, det er vel noe av det beste jeg har i sysakene mine.

Armene fra den grønne ble også klippet pent av, siden de var litt lengre enn på den rosa, de hadde desuten en pen liten sløyfe på. Og fra ryggen skar jeg ut to striper for å lage halslinning.

Noen overlook har jeg ikke, så alle sømmene ble lagt sammen med sikksakk før jeg sydde med rettsøm. 

Ikke det vakrestse jeg har laget her i verden, det er jo lille MA, men jeg håper den fungerer. Vi får se hva lille-trollet sjøl mener. Men, mor har "svart tråd i symaskina", og får i følge henne til nesten hva som helst. Det varmer jo i hjertet at ungen viser fram bota på buksebaken og forkynner at dette her får mor mi til. Så får jeg bare sette i gang med å fikse på noen (rørlegger)bukser, så hun ikke viser fram mer enn bota i baken hver gang hun bøyer seg. ;-)

Årets første snø

Ja, den kom hit til Vallset i dag.
I løpet av sommeren har vi flytta hit, og jeg er spent på hvordan det blir å bo her på vinterstid. Huset ligger på en liten bakketopp, og igjen ganske mye mer opp i høyden enn jeg er vant til. I Løten bodde jeg nedi ei dulp, der det var både kaldt og snøfullt, men her er det vindfullt. Kjente det i allefall på gikta at det kom til å komme noe annet vær nå...
Så mye som jeg har vært dårlig sidte halvannet året, var det nesten kjærkomment med smerter jeg kjenner igjen...
Optimisten i meg, forteller at det bare er 4 måneder igjen til jeg kan begynne å så noe nytt til hagen, og i dag er det bare igjen 61 dager til jul. Det går fort.

Bildet er takk og lov ikke fra i dag, men det blir nok ille dette her, i år som i fjor og året før, men så blir det bedre igjen, neste år, som i år... :-)

På tide!

På tide for å blåse litt liv i meg og bloggen igjen, tror jeg...
Kommer kanskje til å legge ut litt i ny og ne igjen. Bloggen har faktisk vært en del i tankene mine i det siste, selv om det er måneder og år siden det sist skjedde noe fornuftig, om noen gang, her inne...
Jeg har vært mye dårlig det siste halv annet året, og det kommer nok til å prege bloggingen min. Kall det gjerne min vei tilbake.

Takke seg til.

Bønder er noe skikkelig herk!
Ikke har de vett på å tenke på menigmann når de sprer sin møkk og lager køer på veiene for å komme seg fra ett jorde til et annet. Respekt for skikkelige arbeidsfolk har de heller ikke. Setter folk i et dårlig lys når de jobber sine 20 timer i døgnet og ikke tenker på hvor slitne folk blir av sin 9-4 jobb på kontor. Traktorene bråker og støvskyene står rundt dem der de koser seg på åkrene mens folk prøver å nyte en fridag med sol og grilling i ro og mak. Og alle dyrene de slipper ut i skogen! -som spiser opp all sopp, bær og småbusk. Tenker de da ikke på alle de som elsker å ferdes i skogen på sanketurer og liker å drite i ro og mak bak et kjærr?
Gretne kan de også bli når de har vært oppe fra 04 etter 3 timer søvn og oppdager at ett eller annet dyr de ikke har på bås har spist på en tre-fire sauer på et inngjærdet jorde. De burde jo ha passet litt bedre på om de er så avhengig av inntektene på sauen. Ikke rart det kan gå hett for seg på diskusjonsfora når du blander inn en bonde. Bønder, hva skal en gjøre med de? Og, på toppen av det hele så forøker de stadig vekk å få folk til å betale for all jobben de gjør! Makan!
Send en takk til bonden når du spiser din fårikål eller griller en kotelett. 
Hver gang du kan gå i butikken å kjøpe deg et brød, litt smør, en ost og en pakke skinke! Salaten med egg og fersk persille. Potetlompene du elsker rundt wienerpølsa di på Shellstasjonen. 
Hver gang du faktisk kan gå en opptråkket gammel krøttersti ut i skogen for å plukke dine litre med blåbær. All flått du slipper å plukke av bikkja og katta fordi sauen har spist opp gresset og buskene i åkerkanten og dermed flyttet flåtten lenger inn i skogen.
Send en tanke til bonden hver gang du åpner kjøleskapdøra og kan konstantere at du har fått kjøpt alt du har der inne for en ganske så rimelig penge; hva skulle du betalt om du måtte lage alt selv fra bunnen av? Hvor skulle du gjort av de to grisene, 5 hønene, et par kyr, åkeren med potet, korn til brød og øl, salaten, mat til dyra og alt det andre du tross alt ikke trenger å bekymre deg nevneverdig for??

Publiset først på Facebook 16.mai 2016